— VOLCANO GIN —
Comment est né le premier gin de l'Etna ?
Volcano Gin est né lors d'une promenade printanière sur les pentes de l'Etna. Notre expérience de sommeliers nous a inspirés pour créer un produit qui raconte l'Etna à travers un gin : un mélange de différents éléments qui, tout comme un vin du volcan, réunit le territoire et la vision dans un verre.
Chaque détail du Volcano Gin rend hommage à l'art de bien boire. L'histoire de l'Etna à travers le gin s'exprime dans l'esthétique du verre puissant, résultat d'un design raffiné. Le bouchon en pierre de lave est un petit bijou d'artisanat provenant de Piedimonte Etneo, composé à 95 % de morceaux de lave volcanique. Chaque bouteille de Volcano Gin apporte un peu de l'Etna chez vous.
— ETNA —
Sa Majesté
Depuis 2018, nous capturons dans nos majestueuses bouteilles, véritables chefs-d'œuvre artisanaux en verre, les arômes de l'Etna dans un gin qui fait connaître la Sicile au monde entier. Ici, entre les sciare de l'Etna, le genièvre, le genêt, la noisette et le fenouil sauvage s'associent à l'orange amère pour exprimer le caractère volcanique et l'énergie d'une région fascinante.
Le premier gin de l'Etna
Goûtez l'Etna dans un gin
Le volcan le plus actif d'Europe, également connu sous le nom de « Mongibello ou a Muntagna », a inspiré des récits, des mythes et des légendes à chaque période historique. Boussole pour les marins, muse pour ceux qui l'observent, mère pour ceux qui vivent sur ses pentes, nous vivons l'Etna en toute saison : entre les randonnées vers les cratères au printemps, les treks en été et la neige en hiver. Le volcan est une expérience à vivre pleinement avec tous ses sens.
Découvrez l'histoire de l'Etna en une gorgée de Volcano Gin.
Découvrez l'histoire de l'Etna en une gorgée de Volcano Gin.
— DURABILITÉ —
Les plantes de l'Etna
Inspirés par la sciara, nous extrayons l'âme du volcan à partir de ses ingrédients botaniques : la fraîcheur du genièvre de l'Etna ; le genêt, qui offre un contraste intéressant entre le sucré et l'amer ; la noisette, qui apporte de la rondeur au goût ; le fenouil sauvage, qui renforce les notes épicées ; et l'orange amère, pour une touche d'acidité fraîche et expressive.
— PROCESSUS DE PRODUCTION —
Comment est produit Volcano Gin?
Récolte des plantes
Nous récoltons les baies de genièvre entre septembre et novembre sur le versant nord de l'Etna et utilisons le genêt comme première référence botanique.
Infusion à froid
Après la distillation du grain, on procède à une infusion à froid (cold compound) de noisette, de notes épicées de fenouil sauvage et d'orange amère, qui apporte l'acidité nécessaire.
Distilllation au pied de l'Etna
La production artisanale du Volcano Gin a lieu à Santa Venerina, dans la plus ancienne distillerie sicilienne de Mastro Mariano.
— AWARDS —
Les reconnaissances énergétiques d'un gin qui raconte l'histoire de l'Etna
— VOLCANO'S PEOPLE —
Du monde du vin à l'univers du gin
